Základní rozdělení moravských vín: podoblasti, odrůdy, styly

Morava není jen místem, kde se rodí skvělá vína – je to pestrý a živý vinařský region, který nabízí rozmanitost chutí, odrůd i stylů. Pokud se v tom chcete vyznat a umět si lépe vybírat, je dobré znát základní podoblasti a jejich typický charakter.

Čtyři moravské podoblasti – a čím se liší

• Mikulovská podoblast
  Typická vápencovým podložím. Vynikají zde minerální bílá vína, zejména Ryzlink vlašský, Rulandské bílé a Chardonnay.
• Velkopavlovická podoblast
  Ráj pro červená vína. Daří se zde Frankovce, Svatovavřineckému i Modrému Portugalu. Skvělé také pro aromatická bílá vína jako Tramín či Müller Thurgau.
• Slovácká podoblast
  Nejrozmanitější oblast – od tradičních odrůd po moderní naturální vína. Často zde vznikají vína s osobitým charakterem, včetně sektů.
• Znojemská podoblast
  Ideální pro svěží a aromatická bílá vína. Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Sauvignon. Vína jsou lehká, ovocná, s vyšší kyselinkou.

Nejoblíbenější moravské odrůdy – přehledně

• Bílá vína:
  Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Rulandské bílé i šedé, Chardonnay, Veltlínské zelené, Tramín červený, Pálava
• Červená vína:
  Frankovka, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Modrý Portugal, André, Zweigeltrebe

Každá odrůda má svůj typický charakter – a právě v kombinaci s podoblastí vzniká to nejzajímavější.

Styly moravských vín – podle cukru, technologie i požitku

• Suché, polosuché, polosladké, sladké – záleží na zbytkovém cukru
• Přívlastková vína – kabinet, pozdní sběr, výběr z hroznů… (není tak důležité, jak se může zdát)
• VOC vína – Víno originální certifikace, typické pro danou oblast
• Naturální vína – nefiltrovaná, bez síry, autentická
• Šumivá vína – sekty klasickou metodou i moderními postupy

Vína z Moravy nejsou jen „česká vína“. Jsou to osobnosti s vlastním příběhem, které stojí za to poznat. Čím víc víte o jejich původu a stylu, tím více si je užijete.