Slovo sommelier si mnoho lidí spojuje s drahými restauracemi, složitými názvy vín a pocitem, že „na tohle už musím něco vědět“. Ve skutečnosti je ale sommelier především průvodcem světem vína – někým, kdo pomáhá najít to pravé víno pro konkrétní chvíli, jídlo nebo společnost. Pojďme si říct, kdo sommelier skutečně je a kdy vám jeho…
Degustace vína není jen o jeho pití. Je to zážitek, který zapojuje všechny smysly. Ať už si víno vychutnáváte při večeři, nebo se chystáte na degustaci ve sklípku, základní znalost degustace vám umožní objevit jeho skutečné kouzlo.
Výběr vína může být pro mnohé labyrintem etiket, cizích názvů a domněnek. Ale ve skutečnosti je to jednodušší, než se zdá. Stačí začít u sebe – u vlastní chuti. Neexistuje špatný vkus, jen víno, které vám nesedí. A naším cílem je najít to, které vám bude dělat radost.
Už se vám někdy stalo, že jste pili víno, které vám chutnalo, ale za nic na světě jste si později nevzpomněli, co to bylo? Právě proto si profesionálové i nadšenci vedou degustační deník. Pomáhá zachytit dojmy, sledovat chuťové preference a posouvat se dál ve světě vína.