Víno a sezónnost: Co pít na jaře, v létě, na podzim a v zimě
Víno má, stejně jako jídlo, svou sezónu. A i když neexistují přísná pravidla, některá vína prostě chutnají lépe v určitém ročním období. Stačí se řídit tím, co vám říká počasí, nálada a chuťové potřeby těla. Přinášíme tipy, která vína ladí s jednotlivými ročními dobami.
🌷Jaro – probouzení chutí
Po zimě tělo touží po svěžesti. Sáhněte po lehkých bílých vínech s vyšší kyselinkou.
- Vhodná vína: Müller Thurgau, Veltlínské zelené, mladá vína
- Ideální k: jarním salátům, zeleninovým rizotům, velikonočnímu menu
☀️Léto – osvěžení ve skleničce
Horké dny volají po víně, které chladí a baví. Suchá bílá, růžová nebo jemně perlivá vína vás podrží u bazénu i na pikniku.
- Vhodná vína: Rulandské bílé, Sauvignon, Rosé, Frizzante
- Ideální k: rybám na grilu, tapas, ovocným dezertům
🍁 Podzim – plnost a aromatika
S přibývajícími večery se hodí vína s výraznější vůní a jemným tělem. Nastává i čas oranžových vín, polosuchých a polosladkých bílých.
- Vhodná vína: Pálava, Tramín červený, Rulandské šedé
- Ideální k: pečené dýni, kachně, jemným sýrům
❄️ Zima – teplo, hloubka, koření
V chladných měsících potěší hutnější červená vína a vína s tóny koření, dřeva a kakaa. Můžete sáhnout i po sladkých vínech nebo fortifikovaných.
- Vhodná vína: Frankovka, Modrý Portugal, Rulandské modré
- Ideální k: hovězímu, zvěřině, čokoládovým dezertům, vánoční atmosféře
Vína mají svou náladu – stejně jako roční období. Pokud se necháte vést sezónou, vaše sklenička bude vždy ladit s okamžikem. A to je kouzlo, které stojí za objevování celý rok.
